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「世界義大利美食週」11月登場 在家也能享受原汁原味的義式風情 Timelines: 全部, 飲食活動

由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部以及農業部共同推廣的世界義大利美食週(Week of Italian Cuisine in the World)在11月第4週在全世界主要城市舉辦各式活動,於今年邁入第六屆,以推廣高品質的義大利美食。

世界義大利美食週旨在推廣高品質的義大利美食與農產品,並強調生物多樣性與食物多樣性之間聯繫的重要性。為了打擊市面上聲稱的義大利產品,推廣義大利美食與葡萄酒的旅遊路線,以及義大利烹飪與飯店領域的培訓計畫。

「Buon Appetito 義食料理」主視覺為今年義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組(Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office in Taipei-Trade Section,簡稱ITA)與 PanMedia 媒體集團旗下媒體美食加(taster.life)合作系列主題

今年於臺灣的推廣計畫中,義大利經濟貿易文化推廣辦事處貿易組(Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office in Taipei-Trade Section,以下簡稱 ITA)與 PanMedia 媒體集團合作,不僅將在旅飯的「酒吧說書人」(pantravel.life)中,結合料理介紹義大利的葡萄酒;在泛科學(pansci.asia)從科學的角度分享地中海飲食之道,更攜手知名義大利主廚王嘉平(J-Ping)與美食加(taster.life)創辦人 Liz 高琹雯拍攝一系列影片,影片中除了介紹北、中、南義的風情人文,並以經典的三道料理,帶出義大利不同地區獨樹一格的滋味特色,雖然在疫情期間難以前往義大利觀光,也能在家輕鬆享受義大利美食。

走遍義大利家的王嘉平主廚(右)與 Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯(左)合作拍攝一系列 Buon Appetito 義食料理,分享義式家鄉菜。

「Buon Appetito 義食料理」企劃將與大家分享北義皮耶蒙沙巴翁(Zabaione)、搭配中義托斯卡尼碳燒麵包(Bruschetta)番茄香蒜麵包開胃,主食以南義拿坡里家常菜 – 煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca)佐餐酒。由王嘉平主廚介紹義式經典食材分享主廚多年的烹飪心法,品嚐義式家常菜,在家不用出國,就可以享受到來自義大利的經典菜色。系列合作影片於11月23日於美食加媒體平台播出,也邀請喜歡義大利的粉絲加入「Buon Appetito 義食料理」系列主題一起探索義式風情。

  • 「Buon Appetito 義食料理」北義大利皮耶蒙:王嘉平教你在家做沙巴翁(Zabaione)
  • 「Buon Appetito 義食料理」中義大利托斯卡尼:王嘉平教你在家做碳燒麵包(Bruschetta)
  • 「Buon Appetito 義食料理」南義大利拿坡里:王嘉平教你在家做煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca)
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