國際級餐飲評鑑組織 Opinionated about Dining（簡稱 OAD）公布2023年亞洲區餐廳排名，150間餐廳當中共有8間來自台灣，其中位於晶華酒店三樓的粵菜餐廳晶華軒，更以黑馬之姿，首度入選即拿下台灣中餐廳最高排名殊榮。
Opinionated about Dining（簡稱 OAD）由美國美食家 Steve Plotnicki 創建於2013年的美食評鑑平台，宗旨為替「狂熱的美食愛好者發聲，每個人都可以在此分享自己所喜愛的餐飲體驗」。不同於米其林指南或是亞洲50最佳餐廳評選，OAD 集結全球線上線下超過6,000位美食家，依據20多萬筆用餐經驗，整合評選出來的國際美食指南，評選範圍包括：日本、亞洲、歐洲與北美地區，其中還會細分出經典、傳統與小餐館等不同取向的榜單。
此次一舉拿下台灣中餐廳第一名次的晶華軒，以道地粵菜見長。餐廳鄔海明廚藝總監擁有超過30年料理經驗，先後於香港利苑集團、新加坡及泰國翡翠餐飲集團、澳門金沙酒店⋯⋯等地擔任要職；2013年還曾帶領日本大阪麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）酒店的香桃粵菜餐廳，獲得米其林一星的榮耀。
晶華軒菜餚都除傳遞廣東菜的經典滋味之外，也肩負發揚台灣在地食材特色的任務。餐廳裡煲湯用的水，皆來自宜蘭頭城金面山的地底天然湧泉，水質純淨甘甜，讓食材滋味更加清晰。主廚也帶領團隊於台灣各地尋找好食材，包括：彰化蘆花雞、嘉義大林黑鵝、屏東的胭脂鴿、苗栗大湖老薑、台南鮮蠔…等，令顧客感受到料理與在地人文風土的連結。
此次評鑑入榜名單中，另有7台灣間餐廳也入選此殊榮，分別是第11名的Logy、第37名的 RAW、第41名的 Mume、第48的 JL STUDIO、第106名的 Akame、第110名的 Liberte 及第140名的 Le Palais，足見台灣餐飲美食發展的多元性與國際性，已日漸受到國際餐飲評鑑肯定，詳細得獎名單可於官網查詢。
延伸閱讀：
- Podcast 美食關鍵詞 EP66【主廚的誕生9】台北晶華酒店晶華軒行政主廚鄔海明（上）
- Podcast 美食關鍵詞 EP68【主廚的誕生9】台北晶華酒店晶華軒行政主廚鄔海明（中）
- Podcast 美食關鍵詞 EP70【主廚的誕生9】台北晶華酒店晶華軒行政主廚鄔海明（下）
