RAW 辦過這麼多場餐會中,這場獨具意義。這是第一次,江振誠主廚…
Liz 專欄 / 清雅芬芳,logy 2020夏季菜單
澄清無垢的番茄冷湯,托著海膽與白蘆筍交疊的小丘,看似酸豆的綠色花…
Liz 專欄 / 如魚得水,Impromptu by Paul Lee 2020夏季菜單
開業將滿二年,培養出堅強本地客群的Impromptu by Pa…
【在地進行式】前言:在地,為什麼?
在地是顯學,台灣味政治正確。曾幾何時,我們吃得到台灣產的魚子醬、…
Liz 專欄 / 把山林搬來台北 新型態台味餐廳Embers
上週去吃了 Embers,我很喜歡。 事前沒抱任何期待。說來慚愧…
Liz 專欄 / 完整體驗山海之美 Sinasera 24呼應地景與風土的一餐
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去Sinasera 24…
Liz 專欄 / 亞洲50最佳餐廳JL Studio台北姊妹店 Chope Chope Eatery供應精緻新加坡小吃
今年首次上榜「亞洲五十最佳餐廳」的JL Studio,來自新加坡…
Liz 專欄 / 「華人的胃」與「食物的溫度」該如何表現?
收到「種籽設計」與「果實節氣食 食物設計研究院」克萍姐的邀請:「…
Liz 專欄 / 簡單、大方、驚奇,Tairroir 態芮2020年夏季菜單
「Tairroir 態芮」今年的夏季菜單,俏皮話、諧音字一如往常…