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Podcast 美食關鍵詞 EP33 餐飲週報:Noma真的要開漢堡店了!

本週要帶給大家幾間國內外新餐廳開幕的消息。從丹麥、曼谷到台北,星級主廚都在運用品牌力量來開設比較親民日常的餐飲店,從高端往大眾移動;以丹麥哥本哈根的 Noma 和泰國曼谷的 Gaa 而言,國際旅遊急凍下,欠了觀光客,生意就不好做,所以經營在地客群是合理的。我們從疫情剛發生時就在討論的趨勢,現在已經越來越明朗了。

本期周報內容包括:

  • Noma 要開漢堡店!POPL 將於12月3號開幕
  • 亞洲最佳女主廚 Garima Arora 開設印度早餐店 HERE
  • 林明健主廚全新手工酥塔品牌 TART TAIPEI 11/24 正式開幕

延伸閱讀:https://taster.life/announcement/20201120-2/

  • 香港餐飲顧問公司 THE FORKS & SPOONS 與全球頂級大廚、餐廳、酒吧及品牌聯手呈獻 The 12 Days of Christmas 慈善活動

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