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Podcast 美食關鍵詞 EP36【美食家是誰】徐仲(下):美食家是「引」食者,要有論述能力與影響力!

這集節目是徐仲訪談的下集內容,上集節目討論了非常多飲食文化互相激盪的話題,回顧他踏入飲食界的過程。

這一集終於要開始聊聊「美食家是誰」的正題,為甚麼徐仲現在都不敢自稱美食家,他又為什麼要去義大利慢食組織的美食科學大學進修?還有美食家到底要具備怎麼樣的能力?

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圖片:「徐仲風味學 從產地到餐桌」臉書粉絲團

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