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Podcast 美食關鍵詞 EP105 餐飲週報:Delta 病毒席捲美國,餐廳營運又生變數

台北市與新北市的餐廳從8月3日起終於可以內用,除了餐廳業者們做的準備,想回到餐廳用餐的消費者,也要做好防疫措施。本週餐飲消息如下:

  • Delta 病毒席捲美國,餐廳營運又生變數
美國正面臨新一波 COVID-19 的 delta 變種病毒疫情再起,餐廳營運又生變數。圖片來源:eater 網站
  • 疫情造成英國餐飲業千億英鎊的營業損失
  • 美國外送平台 DoorDash 成立全新雲端廚房,外包人力、營運與供應鏈
DoorDash Kitchens 於2019年在加州成立。圖片來源:Nation’s Restaurant News 網站
  • 西班牙名廚 Roca 兄弟的新「常態」,就是他們的新餐廳
ROCA 三兄弟推出全新 NORMAL 餐廳,將提供經典的加泰隆尼亞傳統菜色。圖片來源:GASTROECONOMY
圖片來源:GASTROECONOMY

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