Podcast 美食關鍵詞 EP115 餐飲週報：美國首位米其林三星女主廚 Dominique Crenn 榮獲世界50最佳餐廳標誌人物獎

本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容：

美國首位米其林三星女主廚 Dominique Crenn 榮獲世界50最佳餐廳標誌人物獎

美國米其林三星餐廳 Atelier Crenn 主廚 Dominique Crenn 獲得2021世界五十最佳餐廳標誌人物獎（World’s 50 Best Icon Award 2021）；圖片來源：Atelier Crenn 餐廳官方臉書

米其林三星主廚 Julien Royer 將在新加坡開新餐廳 Claudine

Julien Royer 已擁有新加坡米其林三星餐廳 Odette 與香港米其林一星餐廳 Louise，並即將於新加坡再開一間新餐廳 Claudine。

米其林三星餐廳 Odette 的招牌開胃菜蘑菇茶（Mushroom Tea）

訂位未到 No Show 導致英國餐飲業一年損失176億英鎊

餐飲業一直在想方設法的解決 No Show 問題；圖片來源：ENVATO

餐廳如何執行疫苗證明？美國業者的經驗分享

除了某些地方政府規定，一些美國的餐廳業者，也主動要求消費者出示疫苗接種證明。圖片來源：Restaurant Hospitality

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