Podcast 美食關鍵詞 EP137 餐飲週報：東京米其林指南2022年完整名單揭曉

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

00:55 東京米其林指南2022年完整名單揭曉

Chukasoba Ginza Hachigou — 拉麵餐廳 Chukasoba Ginza Hachigou （中華そば銀座八五）由必比登推介晉升一星。圖片來源：Chukasoba Ginza Hachigou 官方IG

Kanda 神田裕行與 Hommage 荒井麻友香 — Kanda（かんだ）已經連續15年獲得三星殊榮，料理長神田裕行今年獲得米其林主廚導師大獎（The MICHELIN Mentor Chef Award）（左）；米其林服務大獎（The MICHELIN Service Award）頒發給米其林二星法國料理餐廳 Hommage 的荒井麻友香。圖片來源：Michelin Guide Tokyo 官方網站

05:48 Alinea 終止芝加哥摩天樓 St.Regis 合作案

Grant Achatz — 芝加哥的米其林三星餐廳 Alinea 創辦人 Grant Achatz 曾獲多個獎項肯定，也是 Netflix 知名紀錄片《Chef’s Table》的主角之一，在與合夥人 Nick Kokonas 的經營發展之下，Alinea 餐飲集團目前旗下有多家知名餐廳與酒吧，包括 Next、Aviary、The Office、Roister、Crucial Detail 等，以及著名的訂位網站「tock」。圖片來源：Alinea 餐飲集團官網

09:50 Shake Shack 嘗試新策略：高單價加購配料

Shake Shack — Shake Shack 因應高單價加購配料策略，推出黑松露醬；圖片來源：Shake Shack 官方FB粉絲專頁

17:03 熱門粵菜又一家，朧粵於大直全新開幕

朧粵咕咾肉

朧粵蝦皇百花刺參

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