Podcast 美食關鍵詞 EP141 餐飲週報：英國升高防疫措施，餐飲業者叫苦連天

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

01:22 英國升高防疫措施，餐飲業者叫苦連天

Boris Johnson — 英國首相 Boris Johnson 近期陷入耶誕派對醜聞之中；圖片來源：Vox.com

11:41 Shake Shack 創辦人 Danny Meyer 投資墨西哥塔可店 Tacombi，挑戰 Chipotle、Taco Bell

Danny Meyer — 美國知名餐飲業者 Danny Meyer，創立包括米其林二星餐廳 THE MODERN、一星餐廳 GRAMERCY TAVERN、Union Square Cafe 和 Shake Shack 等近 20 個不同品牌餐廳，近期又投資墨西哥塔可店 Tacombi。圖片來源：Bloomberg／Daniel Krieger 拍攝

Danny Meyer 的著作 — 餐飲週報中 Liz 提到的 Danny Meyer 著作－我在世上最困難的行業中，打造事業：美國傳奇餐飲大亨翻轉商業模式、影響全球的款待藝術（Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business）；圖片來源：博客來

19:30 美國餐廳價格通膨達39年來新高

Restaurant Business — 11月份美國餐廳菜單的價格上漲 5.8%，但過去一年 Limited-Service（有限服務，顧客可以行點餐或取餐）已餐廳上漲7.9%，Full-Service（全桌邊服務）已餐廳上漲6%。資料與圖片來源：Restaurant Business

23:26 logy 冬季新菜單，溫暖又美味

logy — logy 本季菜單以糰子為開場，內包整顆核桃，搭配魚子醬與醬汁。

logy — logy 很開胃的前菜佛手柑薄片

logy — 佛手柑本人在此！

logy — logy 日本長野縣韃靼蕎麥與蕎麥冰淇淋

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