Podcast 美食關鍵詞 EP143 餐飲週報：美國疫情急升，餐廳又面臨歇業潮

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

01:04 美國疫情急升，餐廳又面臨歇業潮

餐飲週報 — 華盛頓一家餐廳 Maketto 的創辦人兼主廚 Eric Bruner-Yang，由於新一波 COVID-19 疫情再起，直接宣布年底前餐廳僅提供外帶服務。圖片來源：Maketto IG 官方帳號

13:08 TikTok 瘋傳食譜導致食材短缺

餐飲週報 — TikTok 上瘋傳的 Emily Mariko 鮭魚美乃滋酪梨丼飯，造成美國的日本品牌 Kewpie 美乃滋大缺貨。圖片來源：emilymariko／TikTok

23:55 TikTok 推出雲端廚房，將熱門食譜商品化

餐飲週報 — Virtual Dining Concepts 創辦人 Robert Earl，同時擁有知名的 Planet Hollywood 連鎖餐廳與賭場，以及其他不同餐飲品牌。圖片來源：Boston University

餐飲週報 — TikTok Kitchen 即將推出的菜色內容，圖片來源：Virtual Dining Concepts

30:37 西班牙小館，直擊人心的下酒好菜

Jarana — Jarana 的 Fideuá（燉麵）

Jarana — Jarana 的 Paella（燉飯）

Jarana — Jarana 的橄欖油蒜爆蝦

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