Podcast 美食關鍵詞 EP145 餐飲週報：2021年十項餐飲科技趨勢回顧與展望

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

02:23 2021年十項餐飲科技趨勢回顧與展望

餐飲週報 — 達美樂（Domino’s）於2021年在 Houston 推出的 Nuro 外送機器人服務。圖片來源：Restaurant Hospitality

10月6日的美食關鍵詞 EP123餐飲週報中，Liz 曾為大家報導過 Yelp Guest Manager 的管理平台結合了預約及候補名單、餐桌管理與外賣功能，以及透過 Kiosk 功能讓顧客自行登記候補名單與接收通知。圖片來源：Yelp blog 網站

19:00 Fine Dining Lovers 預測2022餐飲趨勢

餐飲週報 — 斯洛維尼亞米其林二星主廚 Ana Roš 曾經是一位運動員，自學烹飪後成為名廚，並於2017年獲世界最佳五十餐廳（The World’s 50 Best Restaurants）世界最佳女主廚，也出現在知名的 Netflix 影集《Chef’s Table》。圖片來源：Food and Wine Gazette

33:35 紐約米其林名廚 Jean-Georges 將開設美食廣場

餐飲週報 — 法國名廚 Jean-Georges Vongerichten 營運超過40間餐廳，其中有多家獲得米其林星級肯定，餐飲版圖遍佈全球各地。圖片來源：Jean-Georges 官方網站

餐飲週報 — 「The House of Red Pearl」是名廚 Jean-Georges Vongerichten 即將開設於紐約新建案「the Tin Building」裡的中式 Fine Dining 餐廳。圖片來源：Restaurant Hospitality

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