Podcast 美食關鍵詞 EP147 餐飲週報：俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Garden 玩起魷魚遊戲：3D列印魷魚

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Garden 玩起魷魚遊戲：3D列印魷魚

餐飲週報 — 秉持幫助對海鮮過敏的客人享受其味道和香氣，以及感受到食材口感的初衷，俄羅斯米其林二星餐廳 Twins Garden 研發出3D列印魷魚來製作菜色。圖片來源：Fine Dining Lovers

餐飲週報 — 莫斯科的米其林二星，同時是世界最佳五十餐廳第19的 Twins Garden 餐廳，是由雙胞胎兄弟 Ivan Berezutski 與 Sergey Berezutski 所創。圖片來源：Twins Garden 官網

餐飲科技公司預測2022年餐飲趨勢

餐飲週報 — 虛擬餐廳、雲端廚房與線上訂餐在疫情期間大幅度的成長。圖片來源：BentoBox

高端餐飲擁抱植物基，米其林星級主廚愈趨歡迎無肉菜單

餐飲週報 — 倫敦米其林一星主廚 Alexis Gauthier 在2021年將餐廳轉型為全素餐廳。圖片來源：Gauthier 餐廳官方網站

餐飲週報 — Dominique Crenn 的米其林三星餐廳 Atelier Crenn 從2018年開始就不供應肉類菜色。圖片來源：英國衛報

晶華軒 soup pairing 測試中，香港好味道真迷人。

晶華軒 — 晶華軒的港式小點

晶華軒 — 晶華軒的油鹽鱈場蟹身，Liz 推薦是必點菜

晶華軒 — 晶華軒的私房雙冬燜羊腩

晶華軒 — 晶華軒的皮蛋香菜斑片湯

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