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Podcast 美食關鍵詞 EP173 餐飲週報:Noma 將至紐約舉辦快閃餐會

以下是本週海內外餐飲消息週報內容:

  • 00:50 Noma 將至紐約舉辦快閃餐會
René Redzepi 主廚將率 Noma 團隊至紐約舉辦快閃餐會。Liz 製作過一系列介紹世界第一餐廳 Noma 的影片,想知道更多可點選以下影片連結!圖片來源:Fine Dining Lovers
  • 04:10 日本發明可以增強鹹味的電子筷子
日本發明可以增強鹹味的電子筷子;圖片來源:路透社
  • 06:55 用豆腐做的炒蛋,植物基食品推陳出新
豆腐製造商Hodo推出由豆腐做成的炒蛋;圖片來源:Hodo 官方網站
  • 11:43 泰國養殖魚子醬,取卵不必殺魚
泰國鱘魚養殖場的 Alexey Tyutin(左)和投資人兼餐館老闆 Bill Marinelli 在泰國沿海的養殖場內觀察鱘龍魚。照片來源:法新社
魚子醬是許多米其林星級餐廳愛用的高級食材。圖為台北米其林二星餐廳 logy 本季的新菜色「北海道干貝與蜂斗菜」,想知道更多新菜色,可點選下方影片連結!

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