Podcast 美食關鍵詞 EP173 餐飲週報：Noma 將至紐約舉辦快閃餐會

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

00:50 Noma 將至紐約舉辦快閃餐會

René Redzepi 主廚將率 Noma 團隊至紐約舉辦快閃餐會。Liz 製作過一系列介紹世界第一餐廳 Noma 的影片，想知道更多可點選以下影片連結！圖片來源：Fine Dining Lovers

04:10 日本發明可以增強鹹味的電子筷子

日本發明可以增強鹹味的電子筷子；圖片來源：路透社

06:55 用豆腐做的炒蛋，植物基食品推陳出新

豆腐製造商Hodo推出由豆腐做成的炒蛋；圖片來源：Hodo 官方網站

11:43 泰國養殖魚子醬，取卵不必殺魚

泰國鱘魚養殖場的 Alexey Tyutin（左）和投資人兼餐館老闆 Bill Marinelli 在泰國沿海的養殖場內觀察鱘龍魚。照片來源：法新社

魚子醬是許多米其林星級餐廳愛用的高級食材。圖為台北米其林二星餐廳 logy 本季的新菜色「北海道干貝與蜂斗菜」

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