美食關鍵詞 EP227 餐飲週報：訂位困難？價格大漲？服務變好？米其林所造成的影響

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

02:30 美國重量級食評家 Mimi Sheraton 逝世，享年97歲

前紐約時報首位女食評家 Mimi Sheraton ，她首開食評家以假名訂位、戴假髮前往餐廳吃飯的風潮。圖片來源：eater

15:28 大熊餐廳第二季將於六月上線

第一季「大熊餐廳」（The Bear）影集爆紅，第二季將於下半年在美國 Hulu 平台上架。圖片來源：FRANK OCKENFELS/FX

20:37 米其林對於一個城市的影響

2019年開業2個月就面臨 COVID-19 疫情的溫哥華 Published on Main 餐廳，於2022年連續獲得米其林一星與加拿大100佳餐廳（Canada’s 100 Best Restaurants）肯定，主廚 Gus Stieffenhofer-Brandson 備受各方矚目；圖片來源：Published on Main 官方網站

Published on Main 因物料與勞動力成本上漲，將11道菜的品嚐菜單從 125加幣（約92美元）提高到 150加幣（約110美元）；圖片來源：Canada’s 100 Best Restaurants 榜單

37:26 倫敦吹起西非美食風潮，五間餐廳推薦

Akwasi Brenya-Mensa 主廚的 Tatale 餐廳的開胃菜 Omo Tuo 淋上 Nkatekwan 醬汁；圖片來源：Fine Dining Lovers

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