Podcast 美食關鍵詞 EP229 餐飲週報：餐廳也可以「訂閱」？對餐飲文化有何好處？

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

01:23 餐廳訂閱制是什麼？有甚麼好處？
03:43 美國訂閱制的實際案例
08:25 Fine dining 餐廳也可以訂閱？
11:09 如何管理訂閱制平台？
14:29 該怎麼判斷要不要加入餐廳訂閱方案呢？

Sonny’s Pizza 多角化經營，經營品酒會訂閱制，帶動客人前往消費咖啡店與酒吧的意願。圖片來源：Sonny’s Pizza 官方網站

華盛頓 DC 地區知名的中餐廳 P.F. Chang’s 所推出的訂閱方案 Platinum Rewards Program 優惠服務內容。資料來源：P.F. Chang’s 官方網站

Table 22 上已經有超過60多個美國城市的餐廳合作訂閱制服務的經營。圖片來源：Table 22 官方網站

華盛頓 DC 地區的米其林指南推薦餐廳 L’Ardente 著名的40層肉醬千層麵。圖片來源：L’Ardente 官方FB

華盛頓 DC 地區的米其林指南推薦餐廳 L’Ardente 與 Table 22 合作推出的 Chef’s Dinner Club 訂閱方案。圖片來源：Table 22 服務網站

大苑子曾於2019年推出飲料訂閱制失敗，使得團隊開始重新思考如何與客人建立長久的消費關係。圖片來源：大苑子官方網站

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