連續三年獲得米其林一星肯定的 LONGTAIL 當代料理餐廳,林明健主廚(Chef Kin)融入各國旅遊經歷、香港背景及日常生活體驗,結合國際視野,運用紮實法式料理實力展現異國風味。疫情期間讓 Chef Kin 更懷念居住香港的母親每年端午節準備的手工粽,於是今年首次推出裹蒸粽迎接即將到來的端午佳節,結合傳統廣式裹蒸粽繁複工序與糯米雞概念,揉合 LONGTAIL 南洋風 DNA 及法式料理風味,兼具傳統與創意,嚴選活鮑、干貝、鴨肝等頂級食材及精選雞腿肉,獻上「南洋鮑魚干貝」、「法式松露鴨肝」二種…
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