歲末年終，隨著感恩與浪漫的佳節陸續到來，聚會氣氛也漸漸濃厚。由於世界各國目前仍實施防疫管制，不方便出國的饕客們已開始在國內找尋年末派對的最佳聚餐地點。隱身在肉 RÒU BY T-HAM 敦南總店2樓的「餐飲空間」，是老饕才知道的低調奢華聚餐場所，有著需事先預訂的美味餐點。 肉 RÒU BY T-HAM 隱藏版神秘菜單 年末派對必吃的精緻肉大餐 精品肉舖肉 RÒU BY T-HAM 一直以來以販賣美味的無國界肉料理著稱，然而真正的老饕們都知道其爐烤系列餐點也是必嚐之珍饈。爐烤美國 USDA Pri…
今年秋冬，貳房苑LivinGreen與設計團隊 – 雙好2byWu&Chen延續依循時令，跟著四季發掘真實的臺灣滋味，今年秋冬以青農返鄉的設計與食材主題，特別以「返家」作為本季菜單與食材，設計團隊除了分別以設計力，重新規劃來自嘉義祖傳三代養鵝經驗的鮮美鵝肉品牌與室內海水循環養殖的藍寶石草蝦與及水產品牌，更希望透過食材入菜，將嘉南平原的暖陽、海水與青農職人的堅持帶進都市，集南臺灣的海陸雙鮮，讓回家的期待更誘人，每一口都彷彿有家鄉的滋味。 貳房苑LivinGreen與經營設計團隊…
來自西方國家的感恩節，讓親友間的情感更加緊密。台北美福大飯店的GMT義大利餐廳自11月1日至12月31日推出節慶限定禮籃，有鮮香味美的爐烤肋眼牛排及香烤火雞二擇一，每組搭配皮香肉嫩的義式爐烤豬火腿肉，結合起士及培根的義式鹹派，乳香醇厚多層次的焗烤千層茄子，麥香馥郁的義式水果麵包及烤至皮香鬆軟的脆皮馬鈴薯。節慶限定的「心義」禮籃，四到六人共享每組NT$ 5,200。美饌佐美酒，預訂禮籃再搭配來自義大利頂級拉奎瑪紅酒（Lacrima di Morro D’Alba），微醺享食每組只要NT$ 6,88…
小時候吃的森永牛奶糖，即使在包裝裡有點融化了也要一口口刮起來吃，彌足珍貴。西華飯店攜手森永，將這樣的珍貴回憶復刻成全套下午茶，呈獻經典雋永的午後時光。西華飯店《Henry’s Bar森永甜蜜午茶時光》，甜點師選用森永牛奶糖醬，以及特別由日本進口的各種森永經典風味，如森永可可、森永鬆餅粉、森永甘酒粉等，並佐上酸甜莓果、清香桂花等食材，製成數款甜點及美味鹹點。即日起至2021年2月10日，每日下午三時至晚間六時限量供應，每套NT$ 700（一人份）。詳情請洽台北西華飯店 02-2718 1188 轉…
有「全世界最大的聯合餐會」之稱的 The Grand Gelinaz! Shuffle 今年再度登場，簡稱為「Gelinaz！」，其中一位幕後推手是有「名廚製造機」之稱、World Restaurant Awards 的創辦人 Andrea Petrini。The Grand Gelinaz! Shuffle 其實在2015年就誕生了，原始概念是餐廳交換主廚，就是主廚要長途跋涉到另一個國家，接手另一間餐廳，並做出結合自己與對方餐廳風格的菜色，一個辦四手餐會但合作主廚不在家的概念。 去年，主廚們不…
冬日寒氣襲捲而至，即日起至2021年1月31日，台北喜來登大飯店泰式餐廳 SUKHOTHAI 推出季節限定鍋物，滿足饕客挑剔舌尖，讓泰式香料的特殊風味為團聚時光增添南洋異國情調。「泰式珍饌海鮮鍋」NT$ 5,880（適用4人）提供兩種泰式湯底，分別為酸辣百香菇湯底、香茅湯底，泰式香料在鍋中飄出陣陣的誘人香氣。 「酸辣百香菇湯底」選用檸檬葉、南薑、香茅等香料共同與清甜的雞高湯滾煮，最後加入百香果及檸檬汁提味，運用酸味與果香為味蕾增添另人驚艷的感受。「香茅湯底」則口味較為清淡，香茅獨特清香與甘甜湯頭…
隨著後疫情時代來臨，聯馥食品先前舉辦過一場 WE ALL ARE GOURMET’S PARTNER 的餐飲版致敬國際串聯活動業界迴響非常熱絡，而秋冬適逢可可產季，聯馥食品繼而推出此類型活動第二彈烘焙版 − 巧克力世界巡禮串聯活動，將於 11/11（三）-12/16（三）期間六週時間與6間麵包店及4間咖啡廳進行知名品牌 CACAO BARRY 單一產區巧克力做一場串聯活動。 CACAO BARRY 可可巴芮成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國 Barry Callebau…
金水聯名台味餐車來了！主打現點現做的創意新台味，由雞肉品牌金豐盛及乾拌麵品牌水哦合作，兩個品牌都追求無添加、健康與安心，此次合作更以美味為最高原則設計餐車料理。以水哦兩款人氣千拌麵產品「黑麻油麵線」、「辣豆瓣黃麵」為基礎，量「麵」打造、設計「薑燒麻油雞麵線」及「蒜香豆瓣辣雞麵」兩款聯名餐點，分別搭配麻薑口味與蒜香口味的雞翅，讓原本就特色鮮明的千拌麵，在口感、營養與美味各方面都更加升級。除了聯名餐點以外，另推出「柚香蔥薑雞絲飯」與「金澎派滷味拼盤」兩款巡迴限定的餐點，以金豐盛「日日蔥薑」即食雞胸和…
你知道小米不只金黃色，也有白、紅、黑嗎？洛神不只是洛神，還分肥和瘦？台東的山海，孕育出許多只有在臺東才長得特別好、並且特別多樣的品種。11月14、15日即將登場的臺東慢食節「有種餐桌」，邀集臺東各路慢食料理人，獻上臺東最「有種」、也最「混種」的風味！有自家留種延續傳統風味的小米壽司，有以臺灣原生種木虌果所研發的德國麵疙瘩，還有洛神米釀紅藜冰淇淋、法式油芒千層酥等有種料理。你不用全臺東跑透透，一次就能細細品嚐。 用臺東最有種的食材 創造美味的永續餐桌 農民自行留種、保育地方品系、復育祖輩傳承的種子…