年末之時把時間留給青森，已成為 Chef Andre 每一年的習慣；透過「青森週」將最美的青森帶給大家，也是 RAW 的固定行程，一年當中僅有四天的超限量青森週，更是所有人引頸期盼！ RAW 每年透過不同切面角度作為主題，從一開始的「青森不僅僅只有蘋果好吃」、第二年疫情動盪之時非但沒有取消，Chef Andre 更與扮演人體 go pro 般的與攝影師合作，以遠端視察方式如期舉行「New Aomori」藝術探索主題，共同在 RAW 展演與當地無時差線上交流；去年更以「Local to Local…
眼看年末將至，還在煩惱聖誕大餐及跨年饗宴的餐廳嗎？高雄市政府觀光局推出「高雄日嚐366」特色美食徵集活動，經「民眾提名推薦」、「肚肚 dudoo 餐飲系統」提供熱門餐點數據、「GOOGLE 關鍵字」及「網路評價」等大數據交叉比對，再結合36位「跨界名人」及「美食專家」專業推薦的美食，在近2萬道的推薦菜餚中，最終公布365道萬眾期待的港都佳餚。當中不乏眾多餐酒館、法餐料理及星級餐廳入選，就讓美食家獨道又精準的專業眼光，為大家精挑細選，快來看看你心中的第366道會是哪一味？ 「Taster 美食加」…
2022年歲末年終，有趣市集規劃一年一度的 Enjoy Life！飲酒生活節｜微醺饗樂耶誕派對，搶先在耶誕節前替食客暖身，將在12月10日至11日於圓山花博花海廣場盛大展開。不僅將有12台型格餐車登台，也召集各式餐飲美食、寵物周邊與職人手作攤位，提供烤雞、炸雞、啤酒燉德腸、德式史多倫聖誕麵包、薑餅人餅乾等應景節氣美食，總計超過80個品牌共襄盛舉，更有10家以上中南部餐飲品牌專程北上。 南北美食零距離 9家高雄熱門品牌北上 有趣市集集合高雄9家名店，專程北上參與此次盛會，如：高雄第一漢堡 WEBB…
打貓廚房獨家集結澳式精釀啤酒、打貓廚房自家美式餐點及啤酒主題遊戲，在嘉義推出零時差的澳式啤酒慶典打貓啤酒節「露飲」，邀請近期無出國規劃的遊客前往啤酒節，現場體驗人人喜愛的啤酒遊戲、高爾夫球推桿。打貓啤酒節當日免費入場，只要 NT$ 599可暢飲超過 NT$ 2,000的11款澳式特色精釀啤酒及生啤，也能暢玩6款遊戲。 打貓啤酒節「露飲」也邀請12間在地特色店家一同響應，並為每家品牌特色餐點，量身搭配最對味的獨家代理 BVB 澳式精釀啤酒，包含：嘉義60年道地美食林聰明沙鍋魚頭的經典沙鍋菜，可以…
迎接耶誕佳節的來臨，台北晶華酒店即日起至12月31日，將整棟酒店打造成集結吃、喝、玩、樂、買、學等繽紛活動的晶華耶誕村，並將於一樓中庭、台北市室內最高的耶誕樹旁，開辦為期一個月的大型耶誕市集，以 CNN Travel 票選的全球最佳耶誕市集德國柏林御林廣場 Gendarmenmarkt 為標竿，集合德式豬腳肉盤、起司、熱紅酒及熱巧克力等飲品，還有史多倫、潘娜朵尼、造型薑餅烘焙點品，以及聖誕花圈、晶華耶誕樹手工限量音樂盒等。 周末時，晶華酒店還安排歐風樂團表演、手作課程及賓果遊戲等，活動期間消費還…
推廣起司不遺餘力、長達30年的富華股份有限公司，發起歲末起司市集聯名活動，攜手15家烘焙店，利用風味各異的起司進行創作，讓消費者自12月1日起至12月31止，能夠品嘗到起司在麵包、甜點中所展現的多樣風格。 富華股份有限公司總經理朱志豪表示：「隨著起司在市場的多樣化，烘焙業者的技術提升，起司在烘焙上的運用越見精彩。」從早期街坊麵包店多單純利用加工起司片和吐司，製成三明治；直到80年代時，受日本連鎖烘焙店的影響，逐漸發展出利用起司丁、起司絲等型態揉入麵團；近十年，烘焙界開始大量運用天然起司，透過多樣…
世界各國巧克力業者關注，素有「巧克力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards（ICA）全球總決賽，於11月26日深夜頒獎直播。往年在「手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組」拿下世界金牌的 Q sweet 巧克力菁點再度拿下世界金牌，總計1金5銀2銅2特別獎共10個獎項的佳績，在國際舞台上為台爭光，品牌創辦人吳葵妮同時也是全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師，亮眼成績不僅是台灣之光、更是亞洲之光。 全球巧克力職人競技十項大獎 肯定表現卓越…
御盟集團攜手旭酒造株式會社於晶英國際行館，設立海外首間據點獺祭吧 Dassai Bar，堅持全程低溫冷鏈運送，引進各款人氣經典、高端限量珍稀酩酒。隨著疫情鬆綁，睽違四年旭酒造社長櫻井宏一再次指定來台，於2022年12月6日晚餐餐期間，獻上年度重磅盛宴「獺祭 & Ukai-tei Kaohsiung 雙主廚餐酒會」。 餐酒會由 Ukai-tei Kaohsiung 行政主廚田辺友樹、懷石料理長廣瀨晋平，聯手同台獻藝，展演歲末年終最頂級餐酒饗宴，更首次搭配旭酒造最高等級酒款「獺祭 磨之先驅」…
有奶油界勞斯萊斯之稱的蒙太古 AOP 發酵奶油，以風味層次豐富的蒙太古奶油可頌，吸引全台超過百間咖啡店及烘焙坊響應，成為早餐與午茶麵包的最佳選擇。現在，苗林行引進由法國原廠為台灣訂製的 500G 特殊規格，讓人在家也能發揮創意，享受烘焙與料理的樂趣。 承襲蒙太古的優點，500G 奶油100%使用夏朗特伯瓦圖（Charente Poitou）地區的乳源，經過48小時發酵製作而成，帶有獨特豐富的堅果、榛果風味，高度的延展性和高融點特性也極受好評，不論對於餐廳、個人工作室以及喜歡 DIY 烘焙的消費者…