繼Aulis Hong Kong於上月開幕取得空前成功後，名廚Simon Rogan 再下一城，於銅鑼灣心臟地段推出旗下於香港的第二間餐廳ROGA NIC。毗鄰12座位的「Chef’s Table」概念餐廳 Aulis Hong Kong，Roganic 將源自倫敦的城市特色「 farm-to-table」餐飲理念完整地呈現眼前。 隆重呈獻Roganic的非凡餐飲體驗 以優質的純天然葡萄酒和新鮮食材為中心，香港Roganic是倫 敦Marylebone米芝蓮一星餐廳成功故事的延續，亦標誌著 餐廳…
由和牛大師 Hisato Hamada 創辦的著名和牛餐廳 Wagyumafia 的首家海外分店於香港正式開幕。餐廳位於灣仔愛群道，設有18個座位， 為食客呈獻以頂級日本和牛入饌、由廚師發辦的餐單 (omakase)。 Wagyumafia一向只接待會員，現為非會員呈獻特別餐單， 當中包含數款招牌菜式。民眾可透過 Tock 的網上預訂系統以港幣 1,000元（一次性費用）申請成為會員，並享受一系列獨家優惠，包括到 Wagyumafia 所有分店享用美食、屠宰服務、優先訂位、期間限定…
台灣知名調酒大師 Angus Zou（鄒斯傑）和香港 Tastings Group 的酒吧先驅 Antonio Lai （黎振南）攜手開設香港首家「Cocktails on Tap 」（汲飲式雞尾酒 ）的酒吧 Draft Land。 Angus於 2018 年在台北開設了Draft Land 且大獲好評， 現選址於夜生活心臟地帶的中環雲咸街開設首間海外分店。由創新的 飲品研發公司 Drinks Lab 建立的概念店 Draft Land，想透過供應便捷飲用、無拘無束的雞尾酒來帶出「雞尾酒 生活化…
永利皇宮之高雅川菜食府 – 川江月將於本年度春季開幕,餐廳將與國際名廚江振誠攜手合作,透過嶄新概念及當代手法,演繹精髓薈萃之川菜。擔任川江月創意廚藝總監的江振誠大師對細節的關注、打造完美廚房的堅持為他帶來蜚聲國際的獎項。他曾被《Elite Traveler》選為全球「未來 10 年最具影響力的 15 位廚師之一」,並於 2018 年獲「亞洲 50 最佳餐廳」頒授「終身成就獎」。 作為一位充滿創意的烹飪藝術家,江大師擅長發掘新食材,提升菜餚的美感和呈現方式,重新演繹在地風味。他一直致力提升川菜於世…
一直引領「食」尚潮流的台北 晶華酒店，2019年開春就要帶給消費者最火熱的料理體驗，邀請到「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳（S.Pellegrino Asia’s 50 Best Restaurants）」第一名、同時也是「曼谷米其林餐飲指南」兩星餐廳《Gaggan》，主廚加甘‧阿南德（Gaggan Anand）旗下的年輕副牌 Meatlicious 餐廳，2月21至24日於地下三樓三燔本家舉辦為期四天的「Regent X Meatlicious饗宴」，以「火烤」為主要的料理方式、選用各式…
Who is The Tavernist? 不矯揉造作，又充滿驚奇的美食饗宴，The Tavernist 以台灣在地食材為畫筆，盡情揮灑令人驚奇的料理歷險記。由曾經在 Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens 任職的廚藝總監 James Sharman 領軍，餐廳裝潢方面則由上海知名如恩設計研究室 Neri & Hu 操刀，攜手帶領美食愛好者一場味蕾旅程。 現代摩登料理是由甚麼元素構成？曾經任職於多間米其林餐廳的 James Sharman”O…
2014年於瑞安街開始營運的貳房苑LiviGreen臺式餐飲空間，在過去五年經營與企劃團隊「雙好設計・2byWu&Chen」以各種平面設計、產品開發與活動企劃的策展後，2019年在臺北市潮州街76號尋見這棟三層日式泥作混合鋼構老屋，也決定將老屋空間作為設計的主體，重新改造這棟完工於1963年的三層日式建築，改建設計讓室內外援用許多老屋過去的原有建材，並加入團隊成員各自的童年豐富回憶，讓老屋新生的同時，也有來自這個世代的詮釋與觀點。建築配色上特別選用Pantone色票的546…
ROOM by Le Kief 不是你想像中的那個酒吧。 台北近幾年以極快的速度成為了亞洲擁有眾多優秀酒吧的城市，而地下酒吧(Speakeasy bar)在這裡也早已不是新鮮事。以隱藏在訂製西服店後的酒吧「菱玖洋服Le Kief」打開知名度，店主Nick 和 Seven 並不滿於現狀，在 Le Kief 開幕二年後，於 2018 年底決定打造一個風格截然不同的空間，稱作 [ROOM by Le Kief]。 食材藉由外觀、質地、色彩、香氣、溫度等元素傳達了豐富的印象，在這裏，每一杯調飲都是這些…
東區最火紅咖啡廳 2019 新店開幕 自去年十月開幕後，在東區咖啡廳激烈的戰場站穩腳步的 CAFÉ!N，以高品質的產品及知名潮牌川久保玲御用藝術家聯名推出的商品、標誌，成為佔領社群媒體版面的全新時尚咖啡品牌，近期更以兩間新門市與時段限定美味早餐迎接 2019 的到來。 CAFÉ!N 前進信義區與松山區，於一月七號在吳興街與南京三民站開設兩間新據點。維持CAFE!N 一貫的黑白簡約風格，和 CAFE!N 的招牌打卡點，設計另兩款不同的狗狗 LOGO 打卡牆，更推出開幕獨有的來店禮。除外，吳興、三民…