前集 Liz 造訪香港米其林一星餐廳 CHAAT 時，享用到印度料理名菜「奶油雞」（Butter Chicken），主廚 Manav Tuli 選用兩種番茄罐頭，創作出酸中帶勁的菜餚，讓 Liz 十分驚艷！
本集就來談談這道 1950 年代才誕生的奶油雞料理，原來與印巴分治歷史有關？ Moti Mahal 餐廳主廚為解決某個問題苦惱，卻因客人要求、誤打誤撞做出「奶油雞」？市面上奶油雞製作配方百百種，但這道「英國國菜」幾乎像是它的孿生兄弟？今年就來認識奶油雞的前世今生，認識這道「實驗料理」如何晉升國際名菜！
- 0:00 必吃的印度料理奶油雞如何誕生？
- 0:54 奶油雞與印巴分治歷史的關聯性？
- 1:51 坦都里烤雞的烤爐溫度高達500度！
- 3:08 烤雞變身奶油雞全因客人的意外要求？
- 4:00 奶油雞走紅國際靠美國總統！？
- 4:39 如何做出道地印度奶油雞
- 5:45 還有偏辣、偏酸的奶油雞「多重宇宙」版
- 6:53 英國瑪莎拉咖哩是奶油雞的孿生兄弟？
- 8:20 奶油雞解 Liz 的亞洲味蕾思鄉之情
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