隱身在台北宏國大樓中的辰壽司割烹，由海峽會創辦人蔡辰男於去年開設，找來「阿謙師」鍾謦謙打造新式「歐日系」料理。繼去年以大閘蟹套餐大獲好評後，今年升級再推出「江蘇大閘蟹超奢華盛宴」，嚴選每隻六兩重大閘蟹，呈現九款精緻料理！蟹肉如何製成冷湯、茶碗蒸？一貫壽司竟就囊括一隻大閘蟹的蟹肉？具歐風色彩的奶油燒鱘魚子與蟹肉的風味搭嗎？本集一起與 Liz 來嚐「蟹」吧！
- 0:00 來辰壽司割烹品嚐大閘蟹套餐！
- 0:26 辰壽司割烹主打「歐日系」料理
- 1:54 蟹肉、原味海膽、藥膳湯凍結合鮮甜前菜
- 3:06 大閘蟹蘆筍冷湯：扒光蟹肉、從頭到腳都用上
- 4:58 銀杏年糕烏魚子：熟客拒從菜單刪掉的美味
- 6:21 牡丹蝦握壽司：軟甜嫩之餘帶清脆口感
- 7:03 大閘蟹肉茶碗蒸：加蟹膏把味道催好催滿
- 8:12 大閘蟹肉握壽司：一貫壽司擁有整蟹的蟹肉
- 9:09 大閘蟹肉紫蘇葉天婦羅：椴木香菇增添 Juicy 感
- 10:02 黑鮪赤身握壽司： 熟成八天的醬油漬刺身
- 10:44 黑鮪大腹握壽司：備長炭炙燒增香去膩
- 11:43 大閘蟹膏扇蝦奶油燒風乾鱘魚子：加馬告的歐風西餐
- 12:32 大閘蟹烤飯黑松露：以蕈香襯托蟹肉
- 13:21 大閘蟹赤味增湯：大閘蟹界的 Espresso
- 14:39 「九圓十尖」公蟹母蟹怎麼分？
- 15:41 江蘇大閘蟹、台灣養殖蟹如何選？
- 16:42 最終點評：台灣日料首創！
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