位於台北的餐酒館 Longtail 自2017年開幕起，迅速累積口碑人氣，至今已連五年獲得米其林一星殊榮。這間到午夜都能吃到星級正餐當宵夜的餐廳，廚房居然窄小到廚師們會「背對背擁抱」？能讓林明健（Chef Kin）日日精準出餐的「神器」又有哪些？今天就和 Liz 一起開箱 Longtail，看看這間「麻雀雖小」的廚房，有哪些五臟俱全的法寶吧！
- 0:00 Longtail 提供米其林星級宵夜？
- 1:04 進廚房工作要先打量身材？
- 3:27 特色餐盤設計裡有恐龍蛋！
- 5:13 開箱熱區！熱門菜備料大公開
- 8:40 精準出餐的關鍵
- 10:08 葵花寶典食譜：連湯汁都要測重量
- 11:53 做菜應該是療癒的！
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