這次跟「豊賀大酒家」的阿堯聊完才發現…原來之前我都搞錯了？！ 挑選烏魚子該注意的細節、破除錯誤觀念、專業料理法，都在這集一次教給你！
- 0:00 有比較有傷害！如何一眼判斷烏魚子品質？
- 6:50 什麼是補膜？野生烏魚子有起司味？
- 9:33 烤烏魚子去膜小撇步、烤煎訣竅
- 12:33 避免變成「燒酒烏魚子」！
- 15:46 最佳吃法：刨刀刨絲、暴力立切法？
- 19:32 超厚切一口吃！竟能搭配軟糖？
- 21:34 破除迷思！放久能熟成？血子比較補？
- 25:17 烏魚子大賞！威士忌、麻辣口味應有盡有
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