來自菲律賓的 Johanne 施玉安，拿下今年亞洲最佳女主廚。她的料理風格如何？她是怎麼看待這個獎項？而這次我也藉機分別訪問了 Johanne 和江振誠，他們對彼此的看法。
- 00:00 造訪亞洲最佳女主廚餐廳，她的最愛是海鮮？
- 01:35 酥香鮮美的清新開胃小點
- 02:24 魚子醬新吃法——泡芙？溫和的風味組合
- 03:42 喜歡貝類？這是你的菜
- 04:22 酪梨控的愛，大口咬酪梨配辣椒冰沙？
- 05:41 慢煮10小時的韓國鮑魚，飽滿鮮味
- 06:16 煙燻淡菜的濃郁海味
- 07:07 向主廚的菲律賓背景致敬—蟹肉 Relleno
- 07:54 從白領菁英到亞洲最佳女主廚
- 09:22 加入 Lolla 前，她在哪工作？
- 10:03 認為江振誠是怎麼樣的人？
- 10:34 在 Restaurant ANDRE 的工作經驗
- 11:18 對於拿到亞洲最佳女主廚的看法
- 11:59 對未來的期許
- 12:49 江振誠親身說法，Johanne 是什麼樣的主廚？
