【Liz 美食家】前進晶華軒廚房中的燒臘工場！這 2 道熱門燒臘竟是賠錢賣？

久違的晶華軒廚房開箱續集，來介紹正宗粵菜餐廳的燒臘吧！鄔師傅帶我們深入廚房，來到「燒臘工場」，究竟叉燒、燒鴨、燒肉有什麼秘方？

• 00:00 從秘密通道前往晶華軒燒臘工場？
• 01:40 叉燒這樣烤才會香！
• 02:20 叉燒的甜味要花 30 分鐘吊掛而成？
• 04:32 燒肉要刮三次？用這工具「斷筋」？
• 07:02 用太空爐做出正宗燒臘的秘訣？
• 08:55 台灣為什麼沒有燒鵝？
• 10:39 為什麼這兩道燒臘只能虧錢賣？
• 12:33 讓鄔師傅吃到怕的是？