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【Liz 美食家】解析晶華軒名菜鱈蟹西施泡飯,直擊鱈場蟹、龍蝦湯現殺現熬過程!

晶華軒開箱系列的最後重頭戲來了,就是晶華軒必點的「鱈蟹西施泡飯」!光是 2021 年的 500 盤,它就獲得 3 盤肯定!鄔師傅到底在這碗鮮美的泡飯中施什麼魔法?又為何取名「西施」泡飯?

  • 00:00 開箱晶華軒必點經典菜色—西施泡飯
  • 00:42 晶華軒的生猛海鮮
  • 02:50 現殺鱈場蟹!
  • 04:00 鄔師傅的絕版廚房法寶?
  • 04:42 如何做出西施泡飯精髓的龍蝦湯底?
  • 06:28 當餐現熬現做所有餐點?
  • 07:17 西施泡飯怎麼吃?橘紅湯頭的秘密
  • 08:35 鮮蔬與海鮮的鮮甜融合,還有秘密武器?
  • 10:06 為何煮一碗西施泡飯這喔費工?
  • 11:39 取名「西施泡飯」的真正原因?
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