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【Liz 美食家】波士頓派看似簡單卻難成功?開箱瞇瞇眼全生乳波士頓派製作過程!

Liz 首次來到食品工廠,開箱瞇瞇眼全生乳波士頓派的製作過程!這才知道,原來這可愛療癒的外表背後是高難度的製作方式!究竟是怎麼做成的?其中又有什麼眉角?

備註:影片中試吃的醇・黑巧(有添加酒)為父親節限定口味,目前常態販售是濃・黑巧(無添加酒)。

  • 00:00 首次進到食品工廠要注意哪些事?
  • 01:56 怎麼做波士頓派?如何打發?
  • 04:51 不斷快速攪拌的秘訣?一天40桶做得完嗎?
  • 06:31 師傅根本人體磅秤?
  • 07:31 波士頓派也要「整形」?
  • 09:26 動物性 VS 植物性鮮奶油?
  • 10:40 為什麼出爐要「敲一下」?不療癒的波士頓派?
  • 11:17 脫模、切割、夾餡,怎麼讓波士頓派好吃又好看?
  • 11:59 淋醬流態高難度?如何剛剛好的包覆?
  • 13:19 宅配美食的包裝眉角?
  • 14:35 試吃時間,全生乳波士頓派口感是?
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