餐飲業缺工到底有多嚴重？為什麼業者開出高薪也請不到人？餐飲業體質到底有什麼問題，導致產業30年來沒有升級？謝謝大家先前的投稿，與我們分享你對餐飲業的看法。這是一個龐大的議題，今天就跟著 Liz 一起探討餐飲業缺工的來龍去脈吧！
- 00:00 餐飲業真的找不到人！
- 00:44 餐飲業缺工多嚴重？
- 02:27 缺工的原因是什麼？
- 04:44 兩個結構性因素 更難解決缺工問題！
- 06:02 為什麼餐飲業沒辦法大幅調薪？
- 07:20 想調薪？先了解開餐廳的成本結構
- 08:56 附加價值率停滯？餐飲業根本沒進步
- 10:55 缺工有解方嗎？
- 13:05 影響工作的兩個因素
