這集節目要帶各位了解餐廳的外場經理在做什麼，我們邀請到的來賓，是任職於米其林三星餐廳 Tairroir 態芮、2023 年榮獲米其林服務大獎的 Viota 何嘉菱，她加入態芮的時候竟然已經 41 歲了，而且原本是在連鎖餐廳上班！從 Chili’s 跨界到法餐 fine dining，她有什麼心路歷程？又是怎麼拿下米其林服務大獎的呢？
【Liz 美食家】【餐桌背後的秘辛】米其林三星外場經理如何面對奧客 四十歲轉戰 fine dining 奪米其林服務大獎
這集節目要帶各位了解餐廳的外場經理在做什麼，我們邀請到的來賓，是任職於米其林三星餐廳 Tairroir 態芮、2023 年榮獲米其林服務大獎的 Viota 何嘉菱，她加入態芮的時候竟然已經 41 歲了，而且原本是在連鎖餐廳上班！從 Chili’s 跨界到法餐 fine dining，她有什麼心路歷程？又是怎麼拿下米其林服務大獎的呢？