【Liz 美食家】日本 A5 和牛價格為何創新低？

一塊 100 公克的 A5 日本和牛，竟然有 51 克都是油？明明是身價不凡的高級食材，和牛現在卻面臨人氣下滑的窘境，不僅價格崩盤，甚至有瀕臨絕種的危機！油花滿佈的肥嫩和牛難道退流行了嗎？讓 Liz 帶你深入了解！

本集重點：

1. 日本和牛究竟是什麼牛？有哪些品種？怎麼分級？
2. 日本和牛面臨什麼危機？為什麼價格下跌？
3. 過度追求高級的霜降肉竟然導致和牛的育種危機？
4. 消費者的口味真的改變了嗎？瘦肉是否將取代霜降肉？