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【Liz 美食家】其實可以找鼎泰豐師傅做起司?星級餐廳為什麼愛用?台灣第一國產起司品牌!

台灣第一家義式手工乳酪坊—慢慢弄怎麼從在地鮮奶開始,一步步變成香濃的新鮮起司。創辦人 Isabella 從媒體人轉行,遠赴義大利、日本學藝,把布拉塔、莫札瑞拉、瑞可塔帶回台灣。凌晨開始收奶、發酵、切割到手工拉絲,慢慢弄堅持無添加、純手作,還培養出全台第一支女子乳酪師團隊。Liz 也在影片裡跟大家聊聊,起司怎麼和台灣水果結合,怎麼走進餐桌變得更貼近生活。慢慢弄,用慢慢做,把起司做到最好。

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