【Liz 美食家】你吃到的「現炒」，其實是工廠預製菜？揭開中國最大餐飲爭議！

羅永浩與西貝餐飲的爭議矛盾在於誠信，消費者不滿支付現炒價格，卻吃到工廠半成品。

事實上預製菜早已深入超商與速食店，問題關鍵並非食物本身，而是「標示不透明」。台灣對便利食品接受度高，但對餐廳使用調理包仍敏感；日本則已走向便利與職人並存。面對缺工趨勢，預製菜是餐飲業不可逆的未來，解方在於資訊透明化，將知情選擇權還給消費者。