陳嵐舒曾於 2014 年拿下「亞洲 50 最佳餐廳」的「亞洲最佳女主廚獎」，成為首位獲獎的台灣廚師，其所開設的樂沐法式餐廳更曾連續 4 年入選評鑑。如今，她繼樂沐、小樂沐後再度創立新餐廳「Gubami Social」，以意想不到的創意混搭料理，重現台灣餐桌的當代模樣！
Gubami Social 菜單融合台灣在地小吃、各式中西餐點，代表陳嵐舒徹底放飛自我了嗎？如何以「沒有蚵仔的蚵仔煎」做成烘蛋？把吐司換成「臭豆腐」的蝦多士，竟然不油膩超美味？「土城 J 蟹腳沙茶肉燥麵」以義大利麵加入特製肉燥，然而「 J 」又暗藏什麼彩蛋？今天，就和 Liz 一起走入陳嵐舒的元宇宙吧！
- 0:00 Gubami Social 重現台灣餐桌當代模樣
- 1:58 加入油蔥酥的變形版尼斯沙拉
- 3:08 巴斯克蚵仔煎餅：混搭台灣、西班牙風情
- 3:53 從法國橫跨北非的烤魚舒芙蕾
- 4:50 松露臭豆腐蝦多士：跳 Tone 料理外酥內嫩
- 5:53 乳酪腐皮雞不卷：經典小吃大變身
- 6:27 土城 J 蟹腳沙茶肉燥麵的「J」究竟是⋯⋯
- 7:35 ShuShu 酥燒鰻：四川怪味醬超帶勁
- 8:26 「法式變奏」栗子布丁西米露＋「大人系」楊枝甘露
- 9:15 混搭菜色不會變成「恐怖料理」的關鍵？
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