今年全球前50最佳餐廳頒獎典禮在倫敦正式舉辦,受到疫情影響和俄羅斯戰爭雙夾攻!讓這次頒獎典禮排名大風吹,本集由 Liz 精心整理出超詳盡完整的重點餐廳清單,讓你一次看懂誰是今年新秀,誰又更具有明年冠軍相! 特別在亞洲地區,邊境防疫措施規定嚴格,評審無法自由進出評選,導致不少餐廳跌出榜外,但仍然有不少新崛起的餐廳新星,讓在台灣的美食家食指大動,快點開影片,一起列入下一次解封出國的美食口袋名單吧!
- 0:00 世界50最佳餐廳出爐
- 1:02 名人堂規則 Noma 將重生、Central 有冠軍相?
- 2:10 2022排名受戰爭影響
- 3:40 上榜餐廳地域分析:美加表現差
- 4:21 亞洲被譽「餐飲大國」整體排名卻退步?
- 5:51 曼谷 Sorn、大阪 La Cime 突破重圍新入榜!
- 7:16 亞洲第一 Den 與備受關注的 Sezanne
- 7:57 世界冠軍餐廳 丹麥 Geranium
- 8:34 靠分子料理奪第三 西班牙餐廳 Disfrutar
- 9:03 主打歐陸拿手菜 義大利餐廳 Uliassi 新進榜
- 9:21 哥本哈根餐廳 Alchemist 劇場式用餐體驗
- 9:44 地主國倫敦餐廳 IKOYI 主打西非菜新進榜
- 10:24 整體榜單分析出現世代交替
- 10:59 台灣獲頒 50 Next 未來50餐飲人獎
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