COVID-19（武漢肺炎、新冠肺炎）疫情未見停歇，衝擊全球餐飲業，餐廳業績平均下滑三至五成，也有餐廳業者不堪虧損宣布暫停營業。國內優質食材顧問「FoodSeason 食時可樂」旗下新創品牌「FoodGo Box 今晚想自己煮」三月份正式上線，第一波產品攜手No. 168 Prime Sogo敦化館、瘋活三生文化工作坊、花滔廚房以及一號島廚房推出「食譜食材箱」，以羅西尼牛排、威靈頓牛排打響名號，將原先只在餐廳吃得到的「西餐大菜」，簡化成五個步驟的新鮮食材包，讓消費者在家就能享受自己料理的樂趣。 …
全台吐司迷有福了！IG社群近20,000則打卡網美夢幻逸品，曾創下預約等候3個月的超高人氣紀錄的日本人氣第一生吐司品牌 嵜 SAKImoto Bakery 正式登台！首間海外店鋪搶進台北信義商圈並將於4月9日(四)試營運。 看好台灣每年600億烘焙商機，日本知名甜點集團DOROQUIA HOLATHETA繼PABLO半熟起司塔後，將超高人氣生吐司專賣店 嵜 SAKImoto Bakery 帶入台灣。店內販售熱門招牌商品「極生奶油牛奶吐司」、「極美自然吐司」以及15種經典寶石果醬，提供內用、外帶及…
以領先業界的營業額以及絡繹不絕的來客數，被稱為台灣自助餐飲界「天下第一廳」的晶華酒店栢麗廳，今日公布兩項創舉，第一，為餐廳的沙拉、海鮮以及甜點餐檯加裝透明的玻璃防護擋板，進一步保障食物安全以及食客健康，食客取菜時將更加安心。第二，4月1日至30日，栢麗廳將攜手位於信義誠品六樓的泰市場海鮮餐廳推出「美食獵遊護照」，每張1,980元、持護照者可於每週日至週四前往栢麗廳或泰市場，於30小時內，不限餐期和次數，最多可以吃到六個餐期。 消費者也可以選購搭配「美食獵遊護照」的「一泊六食」優惠住房專案，兩人成…
現烘連鎖咖啡品牌 cama café，於 2019 年 11 月推出品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS_豆留森林」後再度出招，推出全新二代店「亮點門市」。有別於以往 cama café 外帶小型店的概念，「亮點門市」以 20 坪大小店點為主力，提供休憩小歇的舒適座位，新增現做美味輕食，以適宜搭配咖啡的熱壓帕尼尼、精選蛋糕甜點與貝果，讓飲用一杯咖啡的生活情境更顯完整。首度加入餐食服務的 cama café「亮點門市」上線後，隨即繳出單店業績增幅近 2 倍的漂亮成績。 經過整整一年…
『凹＝貓下去／凹＝缺陷／凹＝一塊拼圖／凹＝可以是裝可愛的叫一下／凹是受傷／是大部分的日子不完美的部分／凹也或許是一個秘密／一個角落／妳自己的／』 《凹女》是台北成軍十一年，極具代表性的的獨立餐廳『貓下去』首次嘗試發行的女生雜誌。110 頁的內容裡頭，包含了 50 篇由城市和女孩角色們一同鋪陳的小巧故事、大量的黑白場景照片，以及賦予在文章裡頭，台灣紙本雜誌少見的螢幕閱讀與聆聽歌單連結。這也是第一本，由一間餐飲公司所獨立發行的非典型女生雜誌。目的只是想要陪伴，每個女孩們，在不完美的日子裡，能夠與一點…
自 1970 年於台北市衡陽路創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，以穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務屢獲饕客芳心，今（2020）年 7 月適逢大三元酒樓創立屆滿 50 週年，為求與時俱進並提升服務品質，餐廳自 2020 年 4 月 1 日起至 5 月 31 日止，進行 50 年來首次重大改裝，期盼 6 月 1 日恢復營業時，為餐廳帶來全新風貌，並給予顧客最完善的餐飲服務。 4 月 1 日起至 5 月 31 日裝修期間，除部分已訂位之宴席與母親節檔期（5/9、5/10），暫不提供餐飲服務，顧客…
宅經濟興起，冷凍料理需求節節高升，根據經濟部統計台灣冷凍調理食品產值超過 334 億元；均衡蔬食亦成為不少消費者購買首選！致力推廣每周一素食的 Green Monday 也跟上潮流，首次與全家便利商店聯手推出蔬食懶人包「媽媽煮藝 X OmniPork 新蔬食冷凍杯裝」，消費者在每條大街小巷都有的超商就能買到好吃的蔬食懶人包，完美貼合新時代外食族的需求！ Green Monday 自 2019 年初開始在台灣帶起蔬食風潮，陸續與星級飯店和高檔餐廳、連鎖餐廳、在地美食品牌合作，這次 Green Mo…
東京餐廳 Été 的日籍糕點師庄司夏子榮獲 2020 年度由 Valrhona 贊助的「亞洲最佳糕點師奬」。庄司夏子將於第八屆「亞洲 50 最佳餐廳」上接受獎項。由於亞洲現正採取嚴格的旅遊限制措施，本年度的頒獎典禮將以虛擬形式進行，並於 3 月 24 日（星期二）香港／新加坡時間下午四時（日本時間下午五時）在「亞洲 50 最佳餐廳」的 Facebook 及 YouTube 頻道播放。 庄司夏子於高中畢業後，於東京的新派法國餐廳 Florilège 展開她的廚藝生涯，餐廳在 2019 年度「亞洲 …
自新型冠狀病毒（COVID-19）疫情爆發以來，如何防疫成為全民最關心的議題，不只搶購口罩、酒精，更是勤加洗手、消毒，但除了個人衛生清潔防護以外，醫師仍然強調，最根本的方式還是提高自身免疫力，擁有健康的身體，才能有效對抗病毒。江守山醫師也提出如何增強免疫力的方式，供民眾參考：1. 吃優質的食材，攝取蛋白質；2. 多曬太陽或吃維生素 D；3. 適度運動；4. 作息正常每日睡飽 7 小時；5. 每週 41 度以上熱浴 4 次。 除了衛生清潔以外，可看出吃優質食材攝取營養，在此防疫的關頭相當重要，三二…