國外疫情非常嚴峻，Noma主廚Rene Redzepi確診了！丹麥也再度封城、禁止餐廳內用。法國總統馬克宏也在上週確診了，義大利在聖誕和新年假期實施封城，德國、荷蘭也將封城措施延至一月。美國已經開始接種疫苗，但病毒變異的消息讓人憂心。
台灣目前雖然還有守住，但這幾天傳出確診的紐西蘭籍機師，曾在北部活動三日，不知道這會不會成為破口。歲末年終聚會多，還是請大家小心為上，勤洗手、戴口罩，用手拿東西吃前一定要先洗手喔。
本期周報內容包括：
- 新加坡小販文化列世界文化遺產，期盼年輕新血加入小販行業
- 泰國米其林指南2021年名單出爐，新增一間二星餐廳、三間一星餐廳
- 美國業者發明口罩穿戴偵測APP，餐廳也能藉此受惠
- 2020年亞洲主廚高峰會ICSA於台中落幕
延伸閱讀：亞洲最盛大的主廚高峰會ICSA2020 23位亞洲頂尖主廚跨界參與 和世界站在一起
如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！
《美食關鍵詞》這邊聽：
