到底是誰的訪談如此精彩,聊到欲罷不能要聊到4集?
知名旅法 YouTuber 阿辰師是台灣少數擁有廚師背景的創作者。其影片經常分享「私廚到你家」、「大廚的一週紀錄片」等內容,日前更帶著鏡頭直擊「路易樂斯福世界盃麵包大賽」,記錄台灣代表隊奪下大獎過程,獲得網友廣大好評。本集換阿辰師來美食關鍵詞做客,聊聊他是如何成為今日的「廚師系 Youtuber」 !
阿辰師自學創業賣麵包,卻讓父母在家揉麵團,自己跑去做直銷引發家庭革命?開學生餐廳天天煎歐姆蛋到懷疑起人生,才終於決議去法國進修?出國是先學語言要緊,還是直攻廚藝學校就好?學廚不該迷信藍帶、斐杭狄名校,考取到 CAP 法國廚師執照比較重要?今天阿辰師不下廚,但用跌宕起落的學廚經歷,保證讓你大飽耳福!
- 04:14 自小受廚藝聞名全鎮的媽媽影響,大學沒轉系念餐飲只因不想幫學長姐打掃?
- 10:08 愛看商業雜誌、深信年輕就要創業,考預官只為累積創業基金做麵包!
- 17:00 父母在家揉麵團、自己搞直銷引發家庭革命,妥協踏上法國先學語言再說。
- 27:11 在法國過得不踏實而返台,改在學生餐廳煎歐姆蛋卻大大成功?
- 36:25 誤打誤撞申請法國職訓中心進修廚藝,了解到當地人會以為「藍帶」是雞排?
- 41:11 要獲得法國廚師執照 CAP Cuisine ,不僅要實作、筆試還得考法文、數學!
- 48:02 學廚走「學徒制」最不冤枉,餐飲專業術語連法國人也要從頭學起。
- 54:50 職場等同戰場!阿辰師拿不到工作簽證,差點和室友「多元成家」?
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