台南名店焼肉ショジョYakiniku SHOJO 自2020年揮軍北上，攻佔全台燒肉一級戰區台中，連開兩家分店，每日坐無虛席。如今，店家趁著 WBC 世界棒球經典賽如火如荼進行中，不僅在3月8至12日，推出經典台灣盤系列全面85折優惠，也公開徵才號召全台，加入焼肉ショジョ一同打造完美風味。 征服老饕之都 每年展店版圖擴張全台 2016年夏天，「北漂青年」蘇南彰（AJO）、洪俊宏（Showhand）自台北返回南部成立燒究集團，同年7月1日成立焼肉ショジョYakiniku SHOJO 台南全球旗艦店…
農委會推動農糧科研技術發展政策多年，促進國產特色農糧作物升級，台灣農產已超乎一般人的認知，「台灣味」已在餐盤中嶄露頭角；國產農糧精品也成為米其林餐廳中餐酒服務的隱藏密碼。行政院農業委員會農糧署與中興大學謝昌衛特聘教授攜手合作，為強化消費者對國產農糧加值產品的認識，甫於正值鳳梨釋迦盛產末期、2月24日辦理「國產農糧遇見米其林記者會」。 農糧署與謝昌衛齊心輔導國內專業製酒業者，運用國產鳳梨釋迦，成功開發高值化鳳梨釋迦酒款；以高壓加工聞名的飲料加工業者，開創新高端鳳梨釋迦特色飲品；以及地方特色國產菇蕈…
台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處，特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材，邀請擁有加拿大原住民血統的 Quentin Glabus 主廚，自2月22日起至3月31日客座彩匯自助餐廳，推出加拿大風味美饌。 自助餐檯豐富的菜色包括：可可＆濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼、加拿大魁北克法式牛肉餡餅、現做加拿大龍蝦海鮮湯等多道美味。彩匯自助餐廳午晚餐限定每人 NT$ 1,600起，GMT 義大利餐廳晚間套餐每人 NT$ 2,880起，詳情請洽 02-7722 3399 轉餐廳。 加拿大…
今年2月起，台灣植物肉品牌 NO MEATING 一植肉攜手臺北市立動物園，共同推動石虎保育，將與五家知名餐廳：肉料理專家 RÒU by T-HAM、米其林綠星推薦小小樹食、黑膠漢堡、彈性蔬食早午餐 Become Brunch 與全蔬食概念餐廳 Miss Green，推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點。即日起至4月底，在以上店家都能品嘗以植物肉創作的獨家料理。 此外，NO MEATING 一植肉同步推出以石虎日常生活姿態設計的聯名禮袋組，結合以台灣茶為靈感打造的新品植物茶香鬆。每賣出一個提袋，…
統一企業集團以歷年最大規模在2023烘焙展中登場，擁有105格攤位、佔地超過285坪的統一集團烘焙生活美學館，設計以明亮色彩強調現代時尚感，館內串連旗下14個烘焙相關垂直與水平品牌，構建起「全民麵包」的豐富樣態，並於烘焙展開展首日2月16日下午，舉辦展館開幕記者會。 開幕活動中，統一集團宣告烘焙分眾新時代來臨。由八大烘焙名師為三世代，打造上百款麵包新生活提案，滿足分眾分齡不同需求；同時，台灣三大烘焙名匠文世成、吳寶春、曹志雄也重新聚首，共同發表為運動族群所研發、每份20g 蛋白質含量的「ENER…
蘇格蘭威士忌傳奇酒廠 Mortlach 慕赫，連續兩年獲選為《米其林指南》官方合作夥伴。慕赫因其2.81蒸餾工藝享譽盛名，其中16年單一麥芽威士忌以珍稀 Pedro Ximénez / Oloroso 雪莉桶完整16年熟成，承襲 Flora & Fauna 花鳥系列16年獨有的極致風味。慕赫將以此酒款攜手台北米其林一星餐廳 T+T，推出全新春季限定菜色，以圓潤醇厚的威士忌入菜，復刻經典味蕾記憶，更以純飲搭配豐饒美味，共饗餐、酒星級榮耀。 擁有悠長歷史的慕赫酒廠誕生於1823年，是蘇格蘭酒…
為迎接情人佳節，台北晶華酒店選定巧克力為主角，即日起至3月14日甜蜜推出「Chocoholic 巧克力情人月」。除了餐廳推出各式美食，客房規劃專屬住房專案外，更攜手海內外十數家名店於一樓中庭打造繽紛「巧克力市集」，豐富的販售品項包括各式巧克力禮盒、美食，以及首次進駐的台灣在地品牌林后可可，將販售可可黑金面膜、可可脂潤唇膏及舒緩霜等周邊商品，讓巧克力不只內服更可以外用，創造美好佳節時光。 市集攤位邀請義大利百年巧克力名店 Venchi、使用天然食材製作冰淇淋的 BEBOP、美國知名百年糖果店 Se…
連續16年獲得東京米其林三星肯定的 かんだ 神田餐廳名廚神田裕行，將於2023年3月6至11日，客座台北萬豪酒店 KOUMA 日本料理小馬，亦是神田裕行睽違五年再度登台，並與 KOUMA 主廚江鎮佑聯手，自日本空運食器、珍稀食材，乃至東京本店服務團隊一同來台，一連6天打造原汁原味的日本米其林三星饗宴。 客座饗宴午間時段每位 NT$ 15,000+10%，晚間每位 NT$ 20,000+10%，午晚餐皆含精選香檳乙杯。餐酒搭配每位 NT$ 2,500＋10％，含香檳、清酒、紅白酒各乙杯。每日限量席…
近期全球指標性的品味評鑑 A.A. Taste Awards 全球純粹品味評鑑，已於2023年1月13日公布最新得獎名單。有鑑於美食獎大多著重在口感優劣，A.A. Taste Awards 講求風味之餘，同時專注於降低人工添加劑，期許將美食發揮到極致。 隨全球對健康飲食意識抬頭，A.A. Taste Awards 應運而生，更因 COVID-19 疫情讓人們反思對健康飲食的必要性。同時逐年增多的參選者，更顯出餐飲食品、商品製造商對提供純淨、天然及友善環境的重視。此次全球逾千件的角逐評選中，除…