你應該會想看 :特別時期!特別團結!用行動支持疫情之下持續努力與你同在的餐廳

【Liz 的美食家自學之路】蔬食也有 Fine Dining?Curious 勾起你的美食好奇心!

誰說蔬食料理一定無聊乏味?這間餐廳告訴你:選擇蔬食不是侷限自我,而是激發美味的原動力!本週熱騰騰推出的「新餐廳報告」單元,將由 Liz 介紹近期新開張的餐廳,以身試「菜」帶領大家嚐鮮品味新菜色。首集要介紹的就是近期讓人好奇心破表的「Curious」餐廳,究竟是如何把蔬食料理做成 fine dining?

這間藏身酒吧中的神秘餐廳,有何來歷能成為「蔬食界」超難訂位的搶手貨?十道以「花」命名的菜色都超有特色,頗富盛名的「蓮花」淋上湯汁竟會開花?哪道菜曾於木村拓哉主演的日劇中出現?「綠牡丹」的素肝醬、沒有牛排的「威靈頓」,又以哪些食材取代原先料理中的肉類?想知道 Liz 的試菜結果,趕快點開影片解鎖你的好奇心!

  • 0:00 素食者的新饗宴
  • 0:41 藏身酒吧的蔬食 Fine dining
  • 1:44 淋上熱湯會綻放的「蓮花」
  • 4:33 炸高湯+海苔、昆布醬鋪成「山苔」
  • 5:04 效仿木村拓哉主廚的燕麥奶 「百合」
  • 6:09 紫地瓜偽裝成的「仙草花」
  • 6:41 「綠牡丹」的素食肝醬這樣做 
  • 7:43 爆米花與玉米碎片模擬出「稻穗」
  • 8:25 「威靈頓」竟用這水果取代牛肉!
  • 10:17 「油潑麵」激發食慾辣酸鮮俱全
  • 11:10 「鳳尾蘭+玫瑰」甜點讓 Liz 吃到撐
  • 12:17 中西料理得心應手的神秘主廚

歡迎訂閱頻道,分享或留言討論,Liz 與團隊也將持續傾聽你的意見,把影片做的更好!

Taster 美食加
Taster 美食加

即時頭條、流行趨勢、娛樂情報、消費指南、專家觀點;Taster 是你最關心的美食資訊提供者。