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【Liz 的美食家自學之路】老字號米其林的新革命!每月即時公布新入選餐廳 竟讓主廚們緊張兮兮?

聞名國際的《米其林指南》是全球 Foodie 矚目的焦點,每年發布會公佈的星等評鑑、必比登、綠星入選餐廳,往往會成為朝聖、品嚐美食的重點指標。然而,《米其林指南》做出重大改革,現在由每年公開年度名單,改成每月第二個星期三宣佈部分「新入選」餐廳!這是能讓吃貨捷足先登認識好餐廳?還是讓餐廳主廚們更緊張?

本集節目由 Liz 帶大家深入了解,米其林為何有此改革?台灣目前有哪 10 間餐廳被加入這個「準入選」名單?Liz 預測了哪間餐廳會奪星,還有哪位有望獲得「年輕主廚大獎」?一起來猜猜星星將獎落誰家,並留言寫下希望 Liz 去造訪哪裡吧!

  • 0:00 每月都能踩點吃新餐廳的米其林新改革!
  • 1:53 台北台中 10 間新入選餐廳在這裡!
  • 3:24 欣葉鐘菜:台式私房菜端出鮮美干貝酥、蚵爹
  • 5:13 L’Atelier par Yao:年輕主廚的摩登法菜上桌
  • 6:32 Liz 的不負責任預測得主是⋯⋯

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