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【Liz 美食家】態芮、JL Studio 勇奪米其林三星!翻玩茶葉蛋、海南雞飯端出星級料理

你覺得台灣菜、新加坡菜,值不值得拿米其林三星?今年米其林最大亮點,就是頒發兩間新三星餐廳—態芮與 JL Studio!這對於台灣有什麼重要意義?這兩間餐廳做的是什麼菜,能夠獲得米其林的青睞?

更正:JAAN 已摘二星,並非一星餐廳

  • 00:00 兩間米其林新三星誕生!
  • 00:33 【中秋節美食加選物】廣告段落
  • 01:09 新三星餐廳的意義
  • 02:15 台灣人吃什麼菜?
  • 04:11 Taïrroir 態芮的何順凱主廚
  • 05:32 又台又法的態芮料理
  • 07:21 「時尚台灣菜」到底是什麼?
  • 08:15 JL Studio 的 Jimmy 主廚
  • 10:15 JL Studio 翻玩的新加坡料理
  • 11:52 他們的料理,台灣人吃不懂?
  • 12:59 今年米其林榜單看法
  • 14:36 何順凱主廚食言而肥?
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