Noma 在今年一月宣布將於2024年底關閉，這家世界上最棒的餐廳，現在吃一次少一次！我很幸運地獲得 Noma 2023年夏天 蔬菜季最後的門票，究竟多好吃？為什麼平凡的花草蔬果到了 Noma 手上就能被激發出前所未有的美妙滋味？Noma 與眾不同的原因是甚麼？
- 00:00 來到世界上最棒的餐廳 Noma！
- 00:30 進餐廳前，先到花園散步？
- 02:12 什麼是「 Time & Place 」概念？
- 03:44 用杏鮑菇當生魚片？
- 04:20 兩朵花也是一道料理？
- 05:01 鮮味炸彈！
- 05:51 植物版佛跳牆？
- 07:06 番茄的不尋常滋味？！
- 07:57 像義大利麵餃的大蒜料理？
- 09:02 生菜沙拉的頂點！
- 10:04 主菜看似烤鴨，實際上不是肉？
- 10:55 甜點是「甜料理」！
- 11:49 Noma 與眾不同的原因就是…
