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【Liz 美食家】專訪米其林綠星主廚:國宴第七道菜的感人故事

久違的人物訪談重啟了,這次邀約同為國宴顧問、米其林綠星餐廳 EMBERS 的 Wes 主廚與他的人生夥伴小茜一起上節目!首度公開說明原版的國宴第七道菜的秘辛,以及 EMBERS 創作的新台菜概念。

在這次訪談中,Wes 主廚將揭露國宴第七道菜背後的動人故事,這道菜是如何構思、創作,並最終登上國宴的餐桌。此外,Wes 主廚還會分享他在 EMBERS 餐廳中如何融合傳統與創新,創作出新台菜的理念。

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