台北「MUME」林泉(Richie)主廚和香港「VEA」鄭永麒(…
Liz 專欄 / 大班樓主揪,空前絕後的香港十四手系列餐會
上午十一點,「大班樓」忙得不可開交,葉一南站在用餐區的書牆前,盯…
Liz 專欄 / 你也是奧客嗎?你在餐廳看過這些事嗎?
南港某餐廳因顧客遲到而沒收 NT$ 7,600 的訂金,是過去幾…
Liz 專欄 / 你也是奧客嗎?
南港某餐廳因顧客遲到而沒收新台幣 7,600 元的訂金,是過去一…
Liz 專欄 / 蛋黃酥風雲史
我排的是陳耀訓,還是陳奕迅? 需用演場會售票系統訂購的陳耀訓蛋黃…
Liz 專欄 / 台灣首部 fine dining 紀錄片《Taste Fine Taiwan 品嚐新台灣》正式發表!
跨入影音的領域後,我與團隊還默默進行著一項重要的工作,就是拍攝與…
Liz 專欄 / 香色轉型為 fine dining 餐廳,年輕主廚邱一中瞄準米其林?
我原本以為今年的米其林年輕主廚大獎會頒給「香色」的邱一中(Ste…
Liz 專欄 / 高雄新法菜餐廳 Haili 康仁維甫開店就備受矚目
初夏的時候去了一趟高雄,品嘗了近期熱門法餐「Haili」。Hai…
Liz 專欄 / AKIN 君尹 林明健回歸 fine dining 的全新舞台
林明健(Kin)主廚開新餐廳:「AKIN 君尹」,是他旗下事業中…