材料 梅花豬肉600克、橄欖油1大匙、鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、…
Podcast 美食關鍵詞 EP42 2020新餐廳回顧與精彩餐會回顧
這集節目上線的日期是12月24日聖誕夜，祝大家聖誕快樂！ 在歲末…
Podcast 美食關鍵詞 EP41 餐飲週報：新加坡小販文化列世界文化遺產，泰國米其林指南2021年名單出爐
國外疫情非常嚴峻，Noma主廚Rene Redzepi確診了！丹…
Podcast 美食關鍵詞 EP40【主廚的誕生5】Taïrroir 態芮主廚何順凱：保持冷靜，才能把事情做到好
這集的節目是主廚系列專訪，可是這個封面看了會產生問號啊！打泰拳跟…
Podcast 美食關鍵詞 EP39 餐飲週報：2021年東京米其林指南公布，6家餐廳獲得首次頒發的米其林綠星
上週一東京米其林指南榜單公佈，非常恭喜 L’Effervesce…
Podcast 美食關鍵詞 EP38【主廚的誕生4】江振誠：一位廚師最需要培養的是「美感」！
這集的節目是主廚系列專訪，但我們不聊主廚的誕生。江振誠主廚是怎麼…
雞肉的無味時代｜《美味陷阱：你吃的是食物不是食物！揭發假天然、真添加的味覺騙局》
讓現代雞肉有好味道的「味道解決方案」，需要有三道調味過程。第一道…
Podcast 美食關鍵詞 EP36【美食家是誰3】徐仲（下）：美食家是「引」食者，要有論述能力與影響力！
這集節目是徐仲訪談的下集內容，上集節目討論了非常多飲食文化互相激…
Podcast 美食關鍵詞 EP35 餐飲週報：美國Alinea餐飲集團將開設二間新餐廳，進駐芝加哥全新摩天大樓
本週週報要帶給大家國外新餐廳開幕消息，以及香港第四波疫情爆發，波…