六種基本味道 雖然我們經常交替使用「味道」與「風味」兩個詞，但它…
番茄｜《風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界》
番茄是一種果實可食用的茄科植物，原產於中美洲與南美洲。如今番茄已…
Podcast 美食關鍵詞 EP2 此刻正是餐廳發揮創意的時候
Taster 美食加 Podcast 節目《美食關鍵詞》第二集上…
巴斯克地區（País Vasco）｜《西班牙，不只海鮮飯》
位於西班牙北部，面積7,234 km²，人口217萬，人口最多的…
對傳統美食的堅持｜《西班牙，不只海鮮飯》
對傳統美食的堅持 BOE是Boletín Oficial del…
Podcast 美食關鍵詞 EP1 後疫情時代，Fine Dining餐廳應該有的經營策略是什麼
嗨大家，我是 Liz，想跟大家說，我們也有Podcast了！ T…
上海菜飯｜《台菜女兒餐桌之旅》
第一次吃上海菜飯，在永康街的高記。孩子們吃得神情愉悅有滋有味，還…
紅燒栗子滷東坡肉｜《台菜女兒餐桌之旅》
時間，讓燉肉得以展現自身的風華。色澤晶亮，香軟腴滑，鹹中帶蜜，最…
水果激情｜《水果獵人》
果樹，果樹，除了風雨沒人知道你。 你不擔心嗎？你離去時，他們袖手…