Podcast 美食關鍵詞 EP171 餐飲週報：台北台中米其林指南新增每月即時餐廳名單

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

01:22 台北台中米其林指南新增每月即時餐廳名單

《臺北臺中米其林指南》從今年起開始公布每月即時新增名單：2022 年四月 4 家新入選《臺北臺中米其林指南》的餐廳，包括台北的川畝園（右下）、小小樹食（大安路）（右上）以及台中鳳記鵝肉老店（左上）與小初店（左下）；圖片來源：MICHELIN Guide Taiwan

05:44 虛擬餐廳是什麼？美國的案例分析

美國的實體餐廳開始以代工的方式提供餐點，與虛擬餐廳與外送平台合作，以擴大收入範圍。圖片來源：Profit Cookers 官方網站

16:32 英國餐廳徵才出奇招

英國電視名廚 Rick Stein 為留住餐廳人才，祭出員工每年可以在他旗下任一家餐廳，享用兩人份的三道式餐點。圖片來源：英國衛報（The Guardian）

21:49 簡捷明師傅抵台，朧粵上新菜

朧粵廚藝總監－米其林二星名廚簡捷明；圖片來源：朧粵提供

朧粵新菜：香港與新加坡的吉祥年菜－撈起，朧粵的版本裡有燒鴨絲、雞絲、海蟄絲、醃子薑絲、炸芋頭絲等。

朧粵新菜：花膠豆苗餃

朧粵新菜：3公斤的阿拉斯加蟹，做成避風塘蟹腿與花雕蒸蛋白兩吃

朧粵新菜：梅菜皇瘦肉茄子

朧粵新菜：砂鍋瑤柱炒麵

延伸閱讀：

如果喜歡美食關鍵詞，歡迎訂閱、追蹤並分享給親朋好友，也歡迎留言給我們，更歡迎給我們五顆星喔！心動想買美食加選物請由此去。

《美食關鍵詞》這邊聽：

Taster 美食加

即時頭條、流行趨勢、娛樂情報、消費指南、專家觀點；Taster 是你最關心的美食資訊提供者。