知名蛋捲品牌青鳥旅行將於台中國立臺灣美術館，開設首間城市概念店，以如白雲的不規則流線設計打造店面外觀，更驚喜推出以灌餡蛋捲延伸的全新蛋捲霜淇淋；二樓空間設有「綠園道裡的愛情海洋」主題展覽和蛋捲禮盒展售，兼具美食與藝術，即將帶給消費者五感新體驗，符合主打概念「好吃的美術館」。 灌餡蛋捲創造全新蛋捲霜淇淋 有別於傳統冰淇淋的餅乾甜筒，青鳥旅行堅持以灌餡蛋捲為基底，研發出可以現場製作、擁有酥脆口感的甜筒比例，推出貨真價實的「蛋捲」霜淇淋，為霜淇淋風潮增添全新體驗。概念店一樓蛋捲冰專賣區，採開放式櫃台，…
台灣首屆 Bon Pain 台北麵包祭將於3月25、26日在台北花博花海廣場盛大展開，集結全台各地逾40家烘焙好店與延伸餐飲品牌參與，烘焙職人將獻上活動限定的各式手作麵包與精緻甜點。「Bon Pain」法語為「讚嘆關於麵包的一切美好」，期待藉此麵包慶典市集，向老饕分享豐富飲食滋味，以及職人對小麥、發酵烘焙的探索。 近年主題市集蓬勃發展，也帶來餐飲界更多情感交流、互動體驗，帶動產業發展與話題。苗林行餐飲產業推手，首次興辦市集的 Bon Pain 台北麵包祭，與有趣市集共同催生第一個屬於台灣的麵包祭…
為讓更多香檳迷探索法國餐酒百年的文化，Le Goût 樂葵法式鐵板燒推出輕奢香檳餐酒菜單，邀請法籍三星米其林侍酒師 Yohan Morel 、與法國百年香檳 Duval 家族六世 Edouard Duval，親自帶領嘉賓品飲四款香檳，包含：採自百年莊園最古老葡萄園的精選黑皮諾 EDOUARD DUVAL BLANCS D’EULALIE EXTRA BRUT 珍釀，加上精心烹調法式鐵板美饌，共同演繹當代完美饗宴。 3月起，樂葵法式鐵板燒推出限量輕奢香檳餐酒活動，菜單包含：日本 A5紐…
由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將於3月28日與主辦目的地合作夥伴新加坡旅遊局（Singapore Tourism Board）合作舉辦實體頒獎典禮。在此之前，大會率先公佈排名第51至100位的餐廳名單。該名單同樣遵循「亞洲50最佳餐廳」榜單的投票過程，由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會（Asia’s 50 Best Restaurants Academy）票選誕生…
時藝多媒體跨足老屋經營，以展覽專業導入旗下場館，2023年開春邀請台灣現代書法家王貞懿為旗下餐廳策展，3月10日至5月30日於百年老屋樂埔町展出。展覽以「樂山水」為題，王貞懿與樂埔町主廚蔡昀諺聯手，透過水墨元素演繹春季山水，共構書畫與料理的創作。時藝透過展覽與公益結合，預計將展覽銷售所得扣除成本後，投入賦能部落食材地方創生計畫。 歷時約半年籌備，王貞懿在創作過程時，常獨自在樂埔町感受空間獨特氛圍，與團隊經過反覆腦力激盪，最終以論語中的「仁者樂山，智者樂水」為題，呼應樂埔町最引人入勝的枯山水景致，…
台北文華東方酒店致力於回饋環境與社會，以實際行動關懷需援助的族群。為支持偏鄉兒童獲得更好的教育環境與資源，酒店將2022年耶誕節愛心義賣國王派之淨所得35萬元，捐贈予屏東 PUZANGALAN（希望）兒童合唱團，日前亦邀請合唱團成員蒞臨酒店，享用廚藝團隊精心安排的餐點，並在行政西點主廚趙崇曦與點心房同仁帶領下，一同體驗餅乾製作。 台北文華東方酒店為響應集團對企業社會責任的願景，每年皆持續於歲末年初，在文華餅房推出分享愛慈善義賣，並捐出義賣所得支持公益。今年，酒店將烘焙主廚康豐柚師傅巧手打造的冠軍…
2023年2月於倫敦舉行的世界琴酒大賽（World Gin Award），由來自台灣的香水師藻琴酒（Perfumer’s Gin Varec）打敗歐洲、澳洲、日本及中國選手，成為世界琴酒大賽特殊香料類別世界冠軍，創下台灣琴酒史的記錄。 跨界到烈酒圈的香水師安薛佛發想該酒款時，特別採用台灣生物技術萃取的小分子綠藻，以及原生種紫芽山茶，加入普洱、肖楠木的木質調性，風格為略帶鹹味，加上冰塊飲用時口感更加醇濃圓潤，添增氣泡、蘇打水則會更加突顯檸檬馬鞭草的活潑氣息，也適合搭配精緻臺菜及頂級日本生食料理。評…
寬合藝廊 K.H. Living Gallery 2023年首發計畫，主展「演化 Evolution」由今年30週年德國瓷器品牌赫昀柏林 Hering Berlin 創辦人赫昀（Stefanie Hering）設計創作，寬合國際藝術總監陳依廷策展，開啟一場跨藝術表現形態，將展出共餘百件作品，紐約現代博物館 MOMA 收藏「創造星空 Cielo」也將首次亮相台灣。 除了經典白瓷餐具與器皿系列，展區更有新媒體聲像、互動展區、餐飲藝術、感官茶席等。活動自2023年3月13日起至4月30日，每週二至週六…
黑金派對集結國內外超過50家頂級巧克力、甜點、咖啡及酒飲品牌，將於2023年3月10至12日，在台北流行音樂中心文化館盛大開展。苗林行本次主打以歌劇巧克力，聯手三間台灣超人氣法式甜點、冰淇淋店，共同打造具有風土特色的期間限定新品，以迷人產區滋味融入創作。 歌劇巧克力 譜寫苦甜奏鳴曲 苗林行所代理的法國「歌劇巧克力」，集結世界最佳產區可可豆製作，對巧克力品質要求極高，甚至親自到產區與農民討論種植、處理可可豆的方法，確保最終乾燥後的可可豆符合理想標準，以最嚴謹、高規格的標準生產巧克力，使風味強烈而獨…