帶大家品嚐 Noma 京都快閃店！剛好遇上櫻花季、也是山菜和海藻盛產的季節，René Redzepi 主廚會如何運用這些食材靈感，來創作北歐料理呢？相比過去的其他客座餐會，我認為這次真的最好吃，影片詳細記錄下料理風味細節，希望觀眾能從中感受到 Noma Kyoto 的魅力喔！
- 00:00 Noma 京都快閃店，致敬懷石料理？
- 01:59 八寸
- 03:14 海藻涮涮鍋
- 04:59 鬼蝦
- 06:10 墨魚生魚片與威士忌醋／白蝦味噌脆片
- 07:44 竹筍與烏賊高湯
- 08:41 劍旗魚腹肉
- 09:28 豆腐與野杏仁
- 10:50 喜知次魚
- 11:53 蓮藕排
- 13:42 山菜
- 15:02 伊勢龍蝦
- 16:04 綠米與玫瑰
- 17:47 柚子蜆
- 18:52 草莓乾與麻糬
