本集的來賓林泉 Richie 主廚，在過去五年間開了 MUME、…
Podcast 美食關鍵詞 EP59 餐飲週報：英國餐飲業預期，餐廳營業措施限制將持續
開工後觀察餐飲業的新聞，還是以圍繞著疫情為主。美國聚焦於施打疫苗…
餐廳廚房如戰場、當個幾何學家｜《主廚的料理法則：30年經驗才敢說，白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課》
04 A restaurant kitchen is a mil…
Podcast 美食關鍵詞 EP58【主廚的誕生8】林泉 Richie（上）：MUME 是我想把台灣帶向國際的工具
本集的來賓林泉 Richie 主廚，過去五年開了 MUME、Le…
Podcast 美食關鍵詞 EP57【美食家是誰4】Liz 高琹雯：探討美食家與美食評論的定義
開工了！大家收好心了嗎？希望大家度過了一個愉快的春節假期，也祝大…
Podcast 美食關鍵詞 EP56【過年特輯】美食關鍵詞 feat. 泛泛泛科學：年夜飯原來有這麼多選擇？
今天就是除夕夜了！在準備年夜飯的同時，歡迎打開 Podcast …
Podcast 美食關鍵詞 EP55【過年特輯】跨界名媛孫瑩瑩：家庭的養成讓我愛上做菜！
大家聽到這集節目的時候，已經是小年夜了，大家買好年貨、做好過年的…
「山男」居酒屋老闆王一山「開店籌備計算機」使用說明
這是一個很基本的Excel試算表，可以按照不同餐廳的情況去試算與…
Podcast 美食關鍵詞 EP54【主廚的誕生7】「山男」居酒屋老闆王一山（下）：餐廳就是個 Happy Place！
這一集節目，我們要繼續跟王一山聊聊他自己創業開餐廳的心路歷程。 …